L’environnement économique et social se caractérise aujourd’hui par une technicité et une instabilité accrues des normes juridiques, une complexité croissante des rapports entre acteurs économiques et institutionnels, une mise en jeu plus fréquente de leur responsabilité, de sorte que les besoins en assistance juridique sont aujourd’hui incontournables.

Forts de ce constat, Maître Audrey Sarfati et Maître Philippe Huon se sont associés pour créer le cabinet d’avocats Huon & Sarfati, dédié au droit public et droit des affaires ; ils ont choisi de mettre en commun leurs expériences respectives au soutien des intérêts de leurs clients, afin de les assister au mieux tant en droit des affaires qu’en droit public mais également sur des problématiques au croisement de ces deux branches du droit. Leurs interactions sont aujourd’hui de plus en plus fréquentes, les relations public-privé nécessitant incontestablement une expertise particulière.

Le cabinet offre ainsi une offre juridique globale en proposant une ingénierie juridique au service de collectivités territoriales, d’établissements publics (intercommunaux, hôpitaux), d’entreprises – qu’il s’agisse de grands groupes ou de PME, de fédérations professionnelles, d’organismes HLM, d’associations ou de particuliers, tant dans le domaine du conseil, de la négociation que du contentieux.

Les deux associés fondateurs ont par ailleurs toujours considéré la formation comme essentielle. Ils assurent ou ont assuré des enseignements tant à Rouen (Université, Institut d’Administration des Entreprises et Institut d'Etudes Judiciaires) qu’à Paris (Sciences Po et Paris X Nanterre) ainsi que des formations notamment auprès de leurs Confrères.